ひとことで
翁に似た顔から長寿の縁起物とされる、愛知県特産のたまり醤油で仕上げるおせちに欠かせないハゼの佃煮。
メニューで見たら
何が出てくるか
- つやのあるハゼの佃煮
- おせち料理の一品
- 酒の肴としての小鉢
味・食感
たまり醤油の濃厚なコクハゼの香ばしい旨みしっかりとした甘辛い味付け
頼む判断
はぜ佃煮を注文するときのコツは？
9〜11月のハゼ釣りシーズンを経て年末、愛知県沿岸地域の佃煮屋で購入可能。おせちの縁起物としても味わいたい人向け。
はぜ佃煮を食べるときの注意点は？
魚アレルギーに注意。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
こづゆ — こづゆは野菜・スープが特徴で、はぜ佃煮とは異なる
関連用語
タグ
もっと見る
最終更新: 2026-09-11