ひとことで
「ごんぼ祭り」とも呼ばれる秋祭りに供えられる、枝豆の餡とごぼうを和えた滋賀県甲賀市信楽町の郷土料理。
メニューで見たら
下ゆでしたごぼうに、すりつぶして砂糖と塩で調えた枝豆の餡を絡めた滋賀県甲賀市信楽町の郷土料理。
何が出てくるか
- 枝豆餡を絡めたごぼう
- 秋祭りに供えられる一品
- 鯖寿司とともに並ぶ献立
味・食感
ごぼうのシャキシャキとした食感枝豆の優しい甘みすりつぶした餡のなめらかさ
頼む判断
くるみごぼうを注文するときのコツは？
秋、滋賀県甲賀市信楽町三所神社の秋祭りの時期に振る舞われる。1年間の健康を願う縁起料理を体験したい人向け。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
のたもち — のたもちは枝豆餡を餅にのせるが、くるみごぼうはごぼうに絡める
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最終更新: 2026-09-11