ひとことで
キンメダイのそぼろを紅白にのせた、静岡県稲取地方で祝いの席に作られる大ぶりの押し寿司。
メニューで見たら
キンメダイのそぼろ(おぼろ)を紅白にのせ、寿司飯を押し固めた静岡県東伊豆町稲取の祝い料理。
何が出てくるか
味・食感
キンメダイそぼろの上品な甘みと旨み寿司飯のほどよい酸味食べ応えのある大ぶりなボリューム
頼む判断
げんなり寿司を注文するときのコツは？
七五三や成人式など祝いの席で東伊豆町稲取の家庭で作られる。ボリュームある押し寿司を楽しみたい人向け。
げんなり寿司を食べるときの注意点は？
魚アレルギーに注意。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
ちらし寿司(一般) — 一般的なちらし寿司は具材を混ぜ込むが、げんなり寿司はそぼろを押し固めた押し寿司スタイル
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最終更新: 2026-09-11