ひとことで
餅米の代わりに里芋の粘りを活かす、奈良県ならではの水田地帯の知恵が詰まったぼた餅。
メニューで見たら
うるち米に里芋を加えて炊き、里芋の粘りでもち米のような食感に仕上げた奈良県の郷土料理。
何が出てくるか
- 里芋入りのぼた餅
- 亥の日に供える一品
- お彼岸や秋祭りの仏壇への供え物
味・食感
冷めても柔らかいもちもちとした食感里芋のなめらかな粘り消化に優しい軽い口当たり
頼む判断
いもぼた（里芋のぼたもち）を注文するときのコツは？
11月の「亥の日」を中心に、奈良県内の家庭でお彼岸や秋祭りに作られる。他県のじゃがいもやさつまいも版との違いも味わいたい人向け。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
いのこ餅 — 和歌山のいのこ餅は小豆あんをつけるが、いもぼたはうるち米と里芋だけのシンプルな餅
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最終更新: 2026-09-11