ひとことで
わけぎとタコを白味噌・からし・酢で和えた、香川県のひな祭りに食べる子孫繁栄の縁起物。
メニューで見たら
ゆでたわけぎとタコを、白味噌・練りからし・酢・砂糖で作るぬた風のたれで和えた春の郷土料理
何が出てくるか
- わけぎとタコの酢味噌和え
- 白味噌ベースのからしぬた
味・食感
酸味あっさり甘み
頼む判断
わけぎあえを注文するときのコツは？
3月3日のひな祭り前後、春の時期に香川県内全域の家庭や郷土料理店で味わえる。小豆郡豊島では「ぐるぐる」という独自の巻き方もある。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
りゅうきゅうの酢の物 — りゅうきゅうの酢の物は前菜が特徴。わけぎあえはサラダが特徴
関連用語
タグ
もっと見る
最終更新: 2026-09-11