ひとことで
カラシナの種子（主にオリエンタルマスタードシード）から作る香辛料。鼻に抜ける強い辛味が特徴で、おでんや納豆、トンカツの薬味に少量使う。
メニューで見たら
何が出てくるか
- 皿の端に添えられた黄色いペースト
- 小袋入りの練りからし
味・食感
鼻に抜けるツンとした辛味酸味は少なく辛さが主体辛味はすぐ消える
頼む判断
からしを注文するときのコツは？
少量ずつ付けるのが基本。洋風のマスタードより辛いので、初めてなら控えめに。
からしを食べるときの注意点は？
からし（マスタード）アレルギーに注意。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
