ひとことで
春に出回る菜の花（ナバナ）のつぼみと茎をゆで、からしを溶いた醤油や酢味噌で和えた副菜。ほろ苦さとからしの辛みが春らしい一品。
メニューで見たら
春の菜の花をさっとゆで、からし醤油で和えました。
何が出てくるか
- 小鉢に盛った鮮やかな緑の菜の花
- からし入りの和え衣
味・食感
菜の花のほろ苦さからしのツンとした辛みやわらかいつぼみと茎
頼む判断
菜の花のからし和えを注文するときのコツは？
春の季節料理。ほろ苦い味が好きな人に。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
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最終更新: 2026-10-12