ひとことで
豚の三枚肉とトウガン・ゴボウを卵でとじた、お盆に作られてきた沖縄県那覇・首里地域の優しい味わいの汁物。
メニューで見たら
豚の三枚肉・トウガン・ゴボウを豚だしとかつおだしで煮て、溶き卵でとじた沖縄県那覇・首里地域の郷土料理。
何が出てくるか
- 卵とじの優しい汁物
- とろけるようなトウガンの具
- 雪のように広がる卵の仕上がり
味・食感
豚だしとかつおだしの深みのある旨みとろけるトウガンの食感ふわふわの卵
頼む判断
クーリジシを注文するときのコツは？
現在ではあまり作られなくなった沖縄の郷土料理。お盆の精霊迎えの行事食として体験してみたい人向け。
クーリジシを食べるときの注意点は？
卵・豚肉アレルギーに注意。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
ナーベーラーンブシー — ンブシーは味噌煮込みだが、クーリジシは吸い物仕立てで卵でとじる
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最終更新: 2026-09-11