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日本（沖縄県）の初めてでも頼みやすい料理を集めました。メニューで見かけたときに、どんな料理か・味の特徴・注文のコツをすぐ調べられます。
へちま(ナーベーラー)を豚肉・味噌・島豆腐と煮込んだ、沖縄の夏を代表する家庭料理。
4〜9月のへちま旬の時期、沖縄県内の食堂・家庭料理店で通年に近い形で提供。
豚肉を加えて艶よく炊き上げる沖縄の炊き込みご飯で、ハレの日料理として親しまれてきたジューシーの一種。
行事や祝いの席で作られてきたが、現在は沖縄県内の食堂や家庭料理店で通年味わえる。
豚の三枚肉とトウガン・ゴボウを卵でとじた、お盆に作られてきた沖縄県那覇・首里地域の優しい味わいの汁物。
現在ではあまり作られなくなった沖縄の郷土料理。お盆の精霊迎えの行事食として体験してみたい人向け。
熟す前の青パパイヤを豚肉・豆腐・昆布と味噌で煮た、八重山地域のお彼岸にも供えられる家庭料理。
八重山地域の家庭料理として通年味わえる。お彼岸の供え物としても親しまれる沖縄の郷土の味。
沖縄県では、「イナ」はイノシシ、「ムドゥチ」はもどきの意味を持ち、郷土料理の「イナムドゥチ」は「イノシシもどき」という意味。「イナムルチ（いなむるち）」とも呼ばれる。
寒い時季に主に食べられており、旧正月のお祝い、卒業式、入学式、成人式など「おめでたい日に食べる料理」として振る舞われる。 郷土の味を試したい人向け。
ゆでたそうめんを油で強火にさっと炒め、塩と醤油でシンプルに味付けする沖縄県の家庭料理。
そうめんの炒め物というシンプルな沖縄の家庭料理。酒の肴や軽い一品を求める人向け。
島豆腐と野菜などを炒め合わせた沖縄の家庭料理の総称。沖縄の言葉で「混ぜこぜ」を意味し、ゴーヤー・ソーミン・フー（麩）など主役の具材で名前が変わる。
沖縄の食堂の定番。ゴーヤーの苦みが苦手ならフーチャンプルーや豆腐チャンプルーを。
固めに茹でたそうめんを、ツナやポーク、ねぎなどと油で炒めた沖縄の家庭料理。汁気を含ませてしっとり仕上げたものはソーミンプットゥルーと呼ぶ。
沖縄の家庭料理の定番で手軽な一品。くっつきやすいので作り立てを。
