ひとことで
固めに茹でたそうめんを、ツナやポーク、ねぎなどと油で炒めた沖縄の家庭料理。汁気を含ませてしっとり仕上げたものはソーミンプットゥルーと呼ぶ。
メニューで見たら
そうめんをさっと茹でて油をからめ、ツナとにらと一緒に手早く炒めた沖縄の家庭の味。
何が出てくるか
- 油で炒めたそうめん
- ツナ・ポーク・にら・ねぎ
- 皿に盛った軽い一品
味・食感
塩とだしのシンプルな味油をまとったつるっとした麺ツナのうま味
頼む判断
ソーミンチャンプルーを注文するときのコツは？
沖縄の家庭料理の定番で手軽な一品。くっつきやすいので作り立てを。
ソーミンチャンプルーを食べるときの注意点は？
小麦を使用。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
ンムクジプットゥルー — 芋くずで作るもちもちの沖縄料理。名前のプットゥルーはしっとりした状態を指す
