ひとことで
ラム肉をシナモンやしょうが、コリアンダーなどのスパイスと玉ねぎでじっくり煮込み、プルーンとアーモンドを加えたモロッコの甘じょっぱいタジン料理。祝いの席でも供される。
メニューで見たら
ラム肉をシナモンやターメリックなどのスパイスとともにやわらかく煮込み、プルーンの甘みと香ばしいアーモンドを合わせたモロッコ伝統のタジンです。
何が出てくるか
味・食感
ラムのコクとプルーンの濃厚な甘みの組み合わせシナモンやしょうがの温かいスパイスの香りフォークでほぐれるやわらかい肉アーモンドのカリッとした食感がアクセント
頼む判断
ラムとプルーンのタジンを注文するときのコツは？
肉料理なのに甘いという独特の味わいで、酢豚や甘辛煮が好きなら楽しめる。スパイスは香り中心で辛くない。ラムの香りが苦手なら鶏肉のタジンを選ぶとよい。
ラムとプルーンのタジンを食べるときの注意点は？
ナッツ（アーモンド）・ごまを使用。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
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最終更新: 2026-10-14