ひとことで
先の見通しが良いとされ縁起物としても親しまれる、全国有数の産地・愛西市のれんこんを使った愛知県の秋の煮物。
メニューで見たら
食べやすく切ったれんこんを出汁・醤油・みりんで煮込んだ、愛知県愛西市を中心とする尾張地域の郷土料理。
何が出てくるか
- だしが染みたれんこんの煮物
- 冷ましてより味の染みた仕立て
- 正月や慶事の縁起物
味・食感
れんこんのシャキシャキまたはもっちりとした食感出汁の効いた優しい甘辛さ品種による食感の違い
頼む判断
れんこんの煮物を注文するときのコツは？
秋から翌春の収穫期、愛知県愛西市周辺の家庭や直売所で提供。正月や慶事の縁起物としても親しまれる。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
きんぴらごぼう — きんぴらは炒め物だが、れんこんの煮物は出汁でじっくり煮含める
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最終更新: 2026-09-11