レンコン

ひとことで

ハス（蓮）の地下茎を食べる野菜。断面にいくつも穴が開いていることから「先の見通しがきく」縁起物としておせちにも使われる。日本では茨城県の霞ヶ浦周辺が一大産地。

メニューで見たら

シャキシャキのれんこんを使った一品です。

何が出てくるか

• 輪切りや乱切りにしたれんこん（煮物・炒め物・天ぷらなど）

味・食感

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参考

• Wikipedia（日本語）