ひとことで
国内生産量日本一を誇る霞ヶ浦のれんこんを太めに切って炒める、茨城県ならではの食べ応えあるきんぴら。
メニューで見たら
れんこん・ごぼう・人参を太めに切り、みりんと醤油で甘辛く炒めた茨城県の郷土料理。
何が出てくるか
- 太切りの根菜のきんぴら
- シャキシャキとした仕上がり
- 冠婚葬祭にも並ぶ常備菜
味・食感
太めに切った根菜のしっかりとした歯ごたえ甘辛い味付けれんこんのシャキシャキとした食感
頼む判断
れんこんのきんぴらを注文するときのコツは？
通年で茨城県内の家庭や学校給食で親しまれる。細切りが一般的な他地域のきんぴらとの食感の違いを楽しみたい人向け。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
美唄のとりめし — 美唄のとりめしは鶏肉・煮込みが特徴。れんこんのきんぴらは炒め物が特徴
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最終更新: 2026-09-11