ひとことで
黒砂糖とくるみ、味噌でつくった餡を小麦粉の皮で包みゆでた、青森県南部地方の「金貨餅」とも呼ばれる郷土菓子。
メニューで見たら
黒砂糖・くるみ・味噌でつくった餡を小麦粉の皮で半月状に包んでゆでた、青森県南部地方の郷土菓子。
何が出てくるか
- 半月型に包んだ小麦粉の餅
- 熱々のとろりとした餡
- 送り盆や年取りの供え物
味・食感
くるみの香ばしい歯ごたえ黒砂糖のコクのある甘さ味噌の甘じょっぱさ
頼む判断
きんかもちを注文するときのコツは？
お盆や年取りの行事食として青森県南部地方の家庭で作られてきた。餡が非常に熱いため食べる際は注意。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
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最終更新: 2026-09-11