ひとことで
小麦粉と味噌の生地をみょうがの葉に包んで焼く、宮城県北部で農作業の合間に子どもが食べたおやつ。
メニューで見たら
小麦粉やもち米粉に砂糖と味噌を練った生地をみょうがの葉に包んで焼いた、宮城県北部の郷土おやつ。
何が出てくるか
- みょうがの葉に包んだ焼き菓子
- 葉をはがして食べる一個
- お盆の供え物
味・食感
みょうがの葉の爽やかな香り味噌の甘じょっぱさもちっとした生地の食感
頼む判断
みょうがの葉焼きを注文するときのコツは？
みょうがの葉が茂る夏場、宮城県北部の家庭で作られる。8月13日のお盆の供え物としても親しまれる。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
きんかもち — きんかもちは小麦粉の皮でくるみ味噌の餡を包むが、みょうがの葉焼きは生地自体を葉に包んで焼く
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最終更新: 2026-09-11