ねりこみ

ひとことで

季節の野菜を葛でとろみをつけて甘く煮た、弘前の禅寺に由来する冠婚葬祭のおもてなし料理。

メニューで見たら

季節の野菜やこんにゃくを角切りにして出汁で煮て、砂糖と塩で甘めに味付け、水溶き片栗粉でとろみをつけた青森県の郷土料理。

何が出てくるか

• 彩り豊かな野菜の煮物
• とろみのある煮汁
• 冠婚葬祭のお膳に添えられる一品

味・食感

頼む判断

スコア

似ているもの

関連用語

タグ

もっと見る

参考

• https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/nerikomi_aomori.html