ひとことで
農作業の疲れをほぐすと伝わる旧暦6月1日の節目に食べる、みょうがの葉で包んだ岡山県新見市の焼き餅。
メニューで見たら
小麦粉を練った生地でそら豆あんを包み、みょうがの葉で巻いて焼いた岡山県新見市の郷土料理。
何が出てくるか
- みょうがの葉で包んだ焼き餅
- 香ばしい焼き色
- 旧暦6月1日の節目の行事食
味・食感
みょうがの葉の芳ばしい香りそら豆あんの優しい甘さもちっとした生地の食感
頼む判断
けんびき焼きを注文するときのコツは？
旧暦6月1日「ロッカッシテェ」の頃、岡山県新見市の家庭で作られる。厄払いの意味を持つ行事食を体験したい人向け。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
みょうがぼち — 岐阜のみょうがぼちは蒸すが、けんびき焼きはフライパンで焼く
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最終更新: 2026-09-11