ひとことで
米粉を蒸してくるみやごま、砂糖醤油で味付けした岩手県中央部の行事菓子。桃の節句などのお供えやおやつ「こびり」として親しまれる。
メニューで見たら
蒸した米粉生地にくるみ・ごまを混ぜ、醤油と砂糖で味付けした郷土菓子。
何が出てくるか
- 小判形や木の葉形に成形されたきりせんしょ
- くるみと黒砂糖入りの蜜あん（地域による）
味・食感
もちもちとした米粉生地くるみの香ばしさ醤油と砂糖の素朴な甘辛さ
頼む判断
きりせんしょを注文するときのコツは？
桃の節句の時期に盛岡市・花巻市・遠野市などの菓子店や産直で探すとよい。
きりせんしょを食べるときの注意点は？
特になし。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
みたらし団子 — 米粉だんごに甘辛いたれをかける菓子で、きりせんしょのようなくるみ入りの蒸し生地ではない
タグ
もっと見る
最終更新: 2026-09-11