クイ

ひとことで

食用に家畜化されたモルモット（クイ）を丸ごと焼いたり揚げたりするアンデス地方の伝統料理。祭りや祝いの席で食べられる。

メニューで見たら

スパイスとにんにくでマリネしたクイを丸ごと香ばしくローストし、じゃがいもとサルサを添えました。

何が出てくるか

• 丸ごと焼いた（または揚げた）クイ
• じゃがいも
• サルサ・とうもろこし

味・食感

頼む判断

スコア

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参考

• https://www.valenciatravelcusco.com/passion-passport/cuy-the-best-preparations
• Wikipedia（日本語）