ペールエール

ひとことで

淡色麦芽を使った黄金色から琥珀色のエール。18世紀初頭のイングランドで、コークス乾燥麦芽により従来より明るい色のビールとして広まった。ホップ量や醸造法により、英国型、アメリカ型、IPAなど多様な派生を持つ。

メニューで見たら

淡い色のエールビール。麦芽の軽いコク、ホップの香りと苦み、フルーティーな風味がバランスよく出る。クラフトビール入門にも選びやすい。

何が出てくるか

• 黄金色から琥珀色のビール
• 白から淡いベージュの泡をのせたグラス
• パイントグラスやタンブラーで出ることが多い

味・食感

頼む判断

スコア

似ているもの

ビール — ビール全体の一種。ペールエールは淡色麦芽を使う上面発酵ビール

インディアペールエール（IPA） — IPAはペールエール系だが、ホップ量と苦み、香りがより強い違いを詳しく →

ゴールデンエール — ゴールデンエールはより淡色で軽快。ペールエールは琥珀寄りでコクが出やすい違いを詳しく →

エール — ペールエールはエールの一種で、淡色麦芽とホップのバランスが特徴違いを詳しく →

アメリカンペールエール — 英国系ペールエールよりホップ香が明るく強い傾向違いを詳しく →

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参考

• https://torimero.com/topics/9683/
• Wikipedia（英語）