シュバルツ
しゅばるつ/ Schwarzbier/ シュヴァルツ/ シュバルツビア/ ブラックラガー
ひとことで
ドイツ語で「黒ビール」を意味する濃色ラガー。チューリンゲンやザクセンに歴史があり、ロースト麦芽による黒い色、コーヒーやチョコレートを思わせる香り、ラガーらしいすっきりした後味を併せ持つ。
メニューで見たら
黒色のラガービール。ロースト麦芽の香ばしさ、軽いコーヒーやチョコレート風味があり、スタウトよりすっきり飲めることが多い。
何が出てくるか
- 黒から濃い茶色のビール
- 淡い褐色の泡をのせたグラス
- 瓶・缶・クラフトビール店のタップで出ることがある
味・食感
コーヒーやチョコレートを思わせる軽いロースト香見た目より軽くドライな飲み口苦みと甘みは控えめで後味はすっきり
頼む判断
黒ビール入門に向く。スタウトの重さが苦手でも、香ばしいビールを飲みたい時に選びやすい。焼き肉、燻製、チョコ系デザートにも合う。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
ビール — ビール全体の一種。シュバルツは黒色ラガーでロースト香と軽さの両立が特徴 デュンケル — デュンケルは暗褐色でカラメルやナッツ寄り。シュバルツはより黒くコーヒー寄り スタウト — スタウトは上面発酵の黒ビールでロースト感とボディが強め。シュバルツは下面発酵で軽快 メルツェン — 類似候補。タグ一致: ドイツ料理, ビール, ラガー, 飲み物 / カテゴリ一致 / 地域一致: ドイツ ヘレス — 類似候補。タグ一致: ドイツ料理, ビール, ラガー, 飲み物 / カテゴリ一致 / 地域一致: ドイツ 