シュバルツ

ひとことで

ドイツ語で「黒ビール」を意味する濃色ラガー。チューリンゲンやザクセンに歴史があり、ロースト麦芽による黒い色、コーヒーやチョコレートを思わせる香り、ラガーらしいすっきりした後味を併せ持つ。

メニューで見たら

黒色のラガービール。ロースト麦芽の香ばしさ、軽いコーヒーやチョコレート風味があり、スタウトよりすっきり飲めることが多い。

何が出てくるか

• 黒から濃い茶色のビール
• 淡い褐色の泡をのせたグラス
• 瓶・缶・クラフトビール店のタップで出ることがある

味・食感

頼む判断

スコア

似ているもの

ビール — ビール全体の一種。シュバルツは黒色ラガーでロースト香と軽さの両立が特徴違いを詳しく →

デュンケル — デュンケルは暗褐色でカラメルやナッツ寄り。シュバルツはより黒くコーヒー寄り違いを詳しく →

スタウト — スタウトは上面発酵の黒ビールでロースト感とボディが強め。シュバルツは下面発酵で軽快違いを詳しく →

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参考

• https://torimero.com/topics/9683/
• Wikipedia（英語）