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ドイツの飲み物を集めました。メニューで見かけたときに、どんな料理か・味の特徴・注文のコツをすぐ調べられます。
大麦麦芽を酵母で発酵させ、ホップで苦味と香りを加えた世界最古かつ最も広く飲まれる醸造酒。ラガーとエールの2系統があり、日本ではラガーが主流。
食事の最初の一杯として最適。揚げ物・焼き物・枝豆など塩系のつまみと相性抜群。苦味が苦手なら甘みの強いフルーツビールや黒ビールを試す手もある。
バイエルン発祥のラガー。暑い季節の醸造を避けるため3月に仕込み、秋まで低温熟成した歴史を持つ。淡色から琥珀、濃色まで幅があり、伝統的には麦芽の厚みとやや高めのアルコール感が特徴。
ソーセージ、ロースト肉、揚げ物など濃いめの料理と相性が良い。軽さ重視ならピルスナーかヘレス。
ドイツ語で「黒ビール」を意味する濃色ラガー。チューリンゲンやザクセンに歴史があり、ロースト麦芽による黒い色、コーヒーやチョコレートを思わせる香り、ラガーらしいすっきりした後味を併せ持つ。
黒ビール入門に向く。スタウトの重さが苦手でも、香ばしいビールを飲みたい時に選びやすい。焼き肉、燻製、チョコ系デザートにも合う。
バラの実（ローズヒップ）を乾燥させて煎じたハーブティー。ビタミンCが豊富で、ハイビスカスとブレンドされることも多い。
カフェインを避けたいときに。酸味が強めのブレンドもあるので、苦手ならはちみつを加える。
挽いたコーヒー豆に湯を注ぎ、フィルターでこして抽出したコーヒー。紙のフィルターはドイツで考案され、日本では手で湯を注ぐハンドドリップの喫茶店文化が根付いている。
豆の産地や焙煎度を選べる店では、酸味が苦手なら深煎りを選ぶ。
