「兵庫県」とは対照的な料理の特徴と違い
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「兵庫県」とは対照的な持ち味の料理を集めました。多くに共通する特徴は「関西」「日本料理」「郷土料理」など。同じ方向性でも重さ・辛さ・個性はそれぞれ異なるため、特徴を比べながら選べます。
ひと目でわかる違い
このグループの特徴
比較表
| 料理 | スコア | 特徴 |
|---|---|---|
| 姫路おでん 料理 / 日本（兵庫県） | 食べやすさ:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●個性:●●●●● | おでんの具は牛すじの他、大根、卵、こんにゃく、ちくわなど各家庭の好みで用意。 甘みな味わい / じっくり煮込んだ具材のやわらかさ |
| 粕汁 料理 / 日本（兵庫県） | 食べやすさ:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●個性:●●●●● | 大根、ゴボウ、ニンジン、こんにゃく、油揚げなどをだし汁で煮て、そこに酒粕を入れ、みそで味をつける。 じっくり煮込んだ具材のやわらかさ / 揚げたての香ばしさ |
| とろろご飯 料理 / 日本（兵庫県） | 食べやすさ:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●個性:●●●●● | すりおろした山の芋をだし汁でのばしてできたとろろ汁を、ご飯にかけて食べる。 野菜の素朴な持ち味 / 家庭ごとに味付けが異なる |
| ぼたん鍋 料理 / 日本（兵庫県） | 食べやすさ:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●個性:●●●●● | 昆布やかつおで取っただし汁に白みそと赤みその合わせみそを入れた汁に、猪肉や野菜を入れ煮て食べる。 じっくり煮込んだ具材のやわらかさ / 家庭ごとに味付けが異なる |
| ゆで松葉ガニ 料理 / 日本（兵庫県） | 食べやすさ:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●個性:●●●●● | カニの選び方は、手に持ったとき重くて殻の硬いものがいい。 酸味な味わい / 甘みな味わい |