べこ餅と柏餅の違い
べこ餅と柏餅は日本料理・菓子・米という共通点があり、メニューで並ぶと迷いやすい組み合わせ。両方の説明・味・注文のコツを並べて違いを確認できます。
違い
べこ餅から見た柏餅との違い
柏の葉で包んだ餅であんこを包む点が異なり、木の葉形の色分け模様はない
柏餅から見たべこ餅との違い
柏餅は柏の葉で包んだ餅であんを挟む。べこ餅は白と黒の砂糖の生地で木の葉形の模様を作る北海道の菓子
比較表
| 項目 | べこ餅Bekomochi (Two-tone Leaf-shaped Rice Cake) |  柏餅Kashiwa mochi |
|---|---|---|
| 分類 | 料理 | 料理 |
| 地域 | 日本（北海道） | 日本 |
| どんなもの | 上新粉に砂糖を混ぜて蒸した、白と黒の木の葉模様が特徴の郷土菓子。 | 上新粉の餅でこし餡やつぶ餡、味噌餡を包み、柏の葉でくるんで蒸し上げた端午の節句の和菓子。新芽が出るまで古い葉が落ちない柏にあやかり、子孫繁栄の願いが込められています。 |
| 出てくるもの | 白と黒の2色生地でできた木の葉形の餅／地域によってはよもぎ入りの緑の生地も | 柏の葉に包まれた半月形の白い餅（葉は食べない）／中にこし餡・つぶ餡・味噌餡など／よもぎ入りの緑色の餅の場合もある／緑茶が添えられることが多い |
| 味・食感 | もちもちとした柔らかい食感／黒糖のコクのある甘み／白糖のあっさりとした甘み | 上新粉の餅はもっちりしつつ歯切れがよい／柏の葉の爽やかな香りが移っている／餡のやさしい甘み。味噌餡は甘じょっぱい／1個でほどよい食べごたえ |
| 初心者向け | ●●●●● | ●●●●● |
| 個性 | ●●●●● | ●●●●● |
| 重さ | ●●●●● | ●●●●● |
| 辛さ | ●●●●● | ●●●●● |
| 注文のコツ | 5月の端午の節句前後に道内の和菓子店やスーパーで購入しやすい。 | 和菓子店やスーパーで4〜5月に多く出回る季節の定番。甘さは控えめで、餅菓子が初めての人にも食べやすい。葉ははがして食べる。西日本ではサルトリイバラの葉で包む地域もある。 |
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