いびつもちと柏餅の違い
いびつもちと柏餅は日本料理・菓子・米という共通点があり、メニューで並ぶと迷いやすい組み合わせ。両方の説明・味・注文のコツを並べて違いを確認できます。
違い
いびつもちから見た柏餅との違い
全国的には柏の葉を使うが、兵庫県淡路ではサルトリイバラの葉を代用
柏餅から見たいびつもちとの違い
柏餅は全国的に柏の葉を使う。いびつもちは淡路でサルトリイバラの葉を代わりに使う
比較表
| 項目 | いびつもちIbitsu Mochi (Sarutoriibara-wrapped Rice Cake) |  柏餅Kashiwa mochi |
|---|---|---|
| 分類 | 料理 | 料理 |
| 地域 | 日本（兵庫県） | 日本 |
| どんなもの | もち粉とうるち粉を練り、こしあんを包んでサルトリイバラの葉で上下から包み蒸し上げる。 | 上新粉の餅でこし餡やつぶ餡、味噌餡を包み、柏の葉でくるんで蒸し上げた端午の節句の和菓子。新芽が出るまで古い葉が落ちない柏にあやかり、子孫繁栄の願いが込められています。 |
| 出てくるもの | こしあん入りの餅／サルトリイバラの葉の香り／素朴な蒸し菓子 | 柏の葉に包まれた半月形の白い餅（葉は食べない）／中にこし餡・つぶ餡・味噌餡など／よもぎ入りの緑色の餅の場合もある／緑茶が添えられることが多い |
| 味・食感 | もちもちとした食感／こしあんの上品な甘み／葉の爽やかな香り／ほんのりとした草の風味 | 上新粉の餅はもっちりしつつ歯切れがよい／柏の葉の爽やかな香りが移っている／餡のやさしい甘み。味噌餡は甘じょっぱい／1個でほどよい食べごたえ |
| 初心者向け | ●●●●● | ●●●●● |
| 個性 | ●●●●● | ●●●●● |
| 重さ | ●●●●● | ●●●●● |
| 辛さ | ●●●●● | ●●●●● |
| 注文のコツ | 5月5日の端午の節句前後に淡路地域の和菓子店や道の駅で購入できる。地域による呼び名の違いも楽しみたい。 | 和菓子店やスーパーで4〜5月に多く出回る季節の定番。甘さは控えめで、餅菓子が初めての人にも食べやすい。葉ははがして食べる。西日本ではサルトリイバラの葉で包む地域もある。 |