ブリーとピエ ダングロワの違い
ブリーとピエ ダングロワはチーズという共通点があり、メニューで並ぶと迷いやすい組み合わせ。両方の説明・味・注文のコツを並べて違いを確認できます。
違い
ブリーから見たピエ ダングロワとの違い
ブリーは白カビ熟成の定番。ピエ ダングロワはより塗りやすくマイルドな工業系ソフトチーズ
ピエ ダングロワから見たブリーとの違い
ブリーは白カビ熟成の定番。ピエ ダングロワはより塗りやすくマイルドな工業系ソフトチーズ
比較表
| 項目 |  ブリーBrie |  ピエ ダングロワPié d'Angloys |
|---|---|---|
| 分類 | チーズ | チーズ |
| 地域 | フランス（イル＝ド＝フランス） | フランス（ブルゴーニュ） |
| どんなもの | 大きな円盤状の白カビチーズのひとカット。AOP認定の「ブリー・ド・モー」は豊かなバター風味と白カビの香り。チーズプレートで提供されることが多く、クルミやフルーツ、蜂蜜との相性が抜群。 | ブルゴーニュのやわらかいクリーミーなチーズ。白い外皮で、中は塗れるほどやわらかい。香りはウォッシュ系ほど強くなく、ブリーやカマンベールに近い感覚で食べやすい。 |
| 出てくるもの | 大きな円形チーズのひとカット（くさび型）／チーズプレートの一部として提供／クラッカーやバゲット、フルーツと一緒に | 白い外皮に包まれた丸いソフトチーズ／塗りやすいやわらかな中身／パンやクラッカーに添えたチーズプレート／果物やナッツと合わせた提供 |
| 味・食感 | バターのような濃厚でマイルドな風味／白カビの香りとクリーミーでとろける舌触り／外皮がやわらかく食べやすい | マイルドなミルク感／なめらかでクリーミー／塗りやすいソフトな質感／香りは比較的穏やか |
| 初心者向け | ●●●●● | ●●●●● |
| 個性 | ●●●●● | ●●●●● |
| 重さ | ●●●●● | ●●●●● |
| 辛さ | ●●●●● | ●●●●● |
| 注文のコツ | チーズプレートに入っていたら積極的に試してみよう。カマンベールより大きくマイルドな味わいで食べやすい。室温に戻してから食べると風味が引き立つ。 | 強い香りのチーズが苦手でも試しやすい。ブリーやカマンベールより少し濃厚なソフトチーズとして考えると選びやすい。 |
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