カマンベールとモンドールの違い
カマンベールとモンドールはチーズ・前菜・クリーミーという共通点があり、メニューで並ぶと迷いやすい組み合わせ。両方の説明・味・注文のコツを並べて違いを確認できます。
違い
カマンベールから見たモンドールとの違い
カマンベールも焼けるが、モンドールは木箱入りでよりとろとろになり、樹皮香がある
モンドールから見たカマンベールとの違い
カマンベールも焼けるが、モンドールは木箱入りでよりとろとろになり、樹皮香がある
比較表
| 項目 |  カマンベールCamembert |  モンドールVacherin Mont d'Or |
|---|---|---|
| 分類 | チーズ | チーズ |
| 地域 | フランス（ノルマンディー） | フランス（ジュラ、フランシュ＝コンテ）・スイス（ヴォー州） |
| どんなもの | 白カビが外皮を覆うフランス産チーズ。AOP認定の「カマンベール・ド・ノルマンディー」は生乳使用で風味が豊か。熟成が進むと中がとろとろになり、クルミや蜂蜜との相性が良い。温めてオーブンで出すことも。 | 木箱入りのとろとろチーズ。表面を開けると中は濃厚なクリーム状で、パンやじゃがいもを浸して食べる。焼きモンドールは冬の定番で、白ワインやにんにくを少し入れて温めることもある。 |
| 出てくるもの | 白カビに覆われた円盤状のチーズ（直径約11cm）／オーブン焼きの場合は熱々のとろとろ状態／クルミ・蜂蜜・クラッカーを添えて | 丸い木箱入りのチーズ／モミの樹皮で巻かれた外観／スプーンですくえるとろとろの中身／箱ごと焼いてフォンデュ状にした提供 |
| 味・食感 | 白カビ由来のマッシュルームや土のような香り／中はクリーミーでなめらかにとろける（熟成が進むほど）／外皮はほろ苦くもちっとした食感がある | 濃厚なミルクのコク／木箱とモミ由来の森林の香り／熟すとほぼ液状のとろみ／塩気はあるが味は丸い |
| 初心者向け | ●●●●● | ●●●●● |
| 個性 | ●●●●● | ●●●●● |
| 重さ | ●●●●● | ●●●●● |
| 辛さ | ●●●●● | ●●●●● |
| 注文のコツ | チーズプレートや焼きカマンベールで出会う機会が多い。温かくして食べると旨みと香りが増す。「カマンベール・ド・ノルマンディー」表記があれば本場の生乳製。 | 冬に見つけたら頼む価値が高い。焼きモンドールは複数人で分けやすい。パン、じゃがいも、白ワインと合わせると本領発揮。 |
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