クロケッタとコロッケ・フランセーズの違い
クロケッタとコロッケ・フランセーズは前菜・揚げ物・クリーミーという共通点があり、メニューで並ぶと迷いやすい組み合わせ。両方の説明・味・注文のコツを並べて違いを確認できます。
違い
クロケッタから見たコロッケ・フランセーズとの違い
フランス版コロッケ。製法は似るが具材や形が異なる
コロッケ・フランセーズから見たクロケッタとの違い
スペインのクロケッタも同じベシャメルベースだが、ハモン・セラーノ等を使うスペイン風の具材が多い
比較表
| 項目 |  クロケッタCroqueta |  コロッケ・フランセーズCroquette |
|---|---|---|
| 分類 | 料理 | 料理 |
| 地域 | スペイン | フランス |
| どんなもの | ベシャメルソースにハム・タラ・チーズなどを混ぜてパン粉をつけて揚げた一口サイズのコロッケ。外はサクサク、中はとろっとクリーミー。 | 濃厚なベシャメルソースにチキン・ハム・チーズなどを加えて固め、パン粉をつけて揚げた料理。外はサクサク、中は溶けるようなクリーミーな食感が特徴。日本のコロッケとは別物。 |
| 出てくるもの | 一口サイズの揚げ物（3〜6個程度）／マヨネーズやアイオリ（店によって異なる） | 細長い楕円形の揚げ物／クリーミーなベシャメルフィリング／ソースまたはサラダ添え |
| 味・食感 | サクサクのパン粉の衣／とろりとクリーミーな中身／ハムまたはタラの凝縮した旨み | 外はサクサク／中はとろけるようなクリームの食感／ベシャメルのコクと塩気 |
| 初心者向け | ●●●●● | ●●●●● |
| 個性 | ●●●●● | ●●●●● |
| 重さ | ●●●●● | ●●●●● |
| 辛さ | ●●●●● | ●●●●● |
| 注文のコツ | コロッケ好きなら必ず食べたい。ビールやワインによく合い、シェアしやすい。 | 日本のコロッケとは別物。クリーム好きなら試す価値あり。 |
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