ジャオズとマンドゥの違い
ジャオズとマンドゥは豚肉という共通点があり、メニューで並ぶと迷いやすい組み合わせ。両方の説明・味・注文のコツを並べて違いを確認できます。
違い
ジャオズから見たマンドゥとの違い
ジャオズは豚肉と白菜などの餡。マンドゥは豆腐と春雨が入り、餡がふんわりしている
マンドゥから見たジャオズとの違い
マンドゥは豆腐と春雨が入り、餡がよりふんわりしている
比較表
| 項目 |  ジャオズJiaozi |  マンドゥMandu |
|---|---|---|
| 分類 | 料理 | 料理 |
| 地域 | 中国 | 韓国・北朝鮮 |
| どんなもの | 豚肉や野菜を小麦粉の皮で包んだ中国の餃子。茹で（水餃子）・蒸し・焼き（鍋貼）があり、醤油・酢・ラー油のタレで食べる。 | 豚ひき肉・豆腐・春雨・ニラ・キムチを薄い皮で包んだ韓国式餃子。蒸しマンドゥ、焼きマンドゥ、スープに入れたマンドゥクッで。 |
| 出てくるもの | 薄い皮に包まれた餃子（1人前6〜10個程度）／醤油・酢・ラー油のタレ／茹で・蒸し・焼きのいずれか | 大ぶりの蒸しまたは焼き餃子／酢醤油のタレ／マンドゥクッ（スープ）として出ることも／キムチ入りは断面が赤い |
| 味・食感 | もちもちした皮と豚肉のジューシーな旨み／ニラや白菜の香りと甘み／焼き（鍋貼）はパリッとした底面とジューシーな内部のコントラスト／醤油・酢タレが全体を引き締める | 豆腐と春雨入りのふんわりした餡／もっちりした皮／キムチ入りはピリッと酸っぱい／ニンニクは控えめ |
| 初心者向け | ●●●●● | ●●●●● |
| 個性 | ●●●●● | ●●●●● |
| 重さ | ●●●●● | ●●●●● |
| 辛さ | ●●●●● | ●●●●● |
| 注文のコツ | 日本の焼き餃子と近いが中国では水餃子が主役。にんにくは控えめなことが多く食後の匂いが気になる人にも向く。 | 韓国の粉食店や専門店で手軽に食べられる。辛くないゴギ（肉）マンドゥとキムチマンドゥの食べ比べがおすすめ。 |
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