マンドゥ

ひとことで

豚肉・豆腐・春雨・キムチなどを小麦の皮で包んだ韓国の餃子。蒸す・茹でる・焼く・揚げるなど調理法が多彩で、宮廷料理にも登場した。

メニューで見たら

豚ひき肉・豆腐・春雨・ニラ・キムチを薄い皮で包んだ韓国式餃子。蒸しマンドゥ、焼きマンドゥ、スープに入れたマンドゥクッで。

何が出てくるか

• 大ぶりの蒸しまたは焼き餃子
• 酢醤油のタレ
• マンドゥクッ（スープ）として出ることも
• キムチ入りは断面が赤い

味・食感

頼む判断

スコア

似ているもの

ジャオズ — マンドゥは豆腐と春雨が入り、餡がよりふんわりしている違いを詳しく →

焼き餃子 — 日本の焼き餃子はニンニクとキャベツが多く小ぶり違いを詳しく →

小籠包 — 小籠包はスープが入った蒸し包子違いを詳しく →

関連用語

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参考

• https://kimnchi.co.jp/blog/korean-food/
• Wikipedia（英語）