柏餅と柏餅（山口県）の違い
柏餅と柏餅（山口県）は日本料理・菓子・米という共通点があり、メニューで並ぶと迷いやすい組み合わせ。両方の説明・味・注文のコツを並べて違いを確認できます。
違い
柏餅から見た柏餅（山口県）との違い
柏餅は一般にカシワの葉を使う。柏餅（山口県）はサルトリイバラの葉で包む
柏餅（山口県）から見た柏餅との違い
関東などではカシワの葉を使うが、山口県ではブナ科ではなくサルトリイバラの葉を用いる点が異なる
比較表
| 項目 |  柏餅Kashiwa mochi | 柏餅（山口県）Yamaguchi-style Kashiwa Mochi |
|---|---|---|
| 分類 | 料理 | 料理 |
| 地域 | 日本 | 日本（山口県） |
| どんなもの | 上新粉の餅でこし餡やつぶ餡、味噌餡を包み、柏の葉でくるんで蒸し上げた端午の節句の和菓子。新芽が出るまで古い葉が落ちない柏にあやかり、子孫繁栄の願いが込められています。 | 米粉と上新粉の生地であんを包み、サルトリイバラの葉で挟んで蒸し上げた端午の節句の祝い餅。 |
| 出てくるもの | 柏の葉に包まれた半月形の白い餅（葉は食べない）／中にこし餡・つぶ餡・味噌餡など／よもぎ入りの緑色の餅の場合もある／緑茶が添えられることが多い | サルトリイバラの葉に挟まれた白い餅／中にはあんこがぎっしり |
| 味・食感 | 上新粉の餅はもっちりしつつ歯切れがよい／柏の葉の爽やかな香りが移っている／餡のやさしい甘み。味噌餡は甘じょっぱい／1個でほどよい食べごたえ | もちもちとした生地の食感／あんこの上品な甘さ／葉のほのかな爽やかな香り |
| 初心者向け | ●●●●● | ●●●●● |
| 個性 | ●●●●● | ●●●●● |
| 重さ | ●●●●● | ●●●●● |
| 辛さ | ●●●●● | ●●●●● |
| 注文のコツ | 和菓子店やスーパーで4〜5月に多く出回る季節の定番。甘さは控えめで、餅菓子が初めての人にも食べやすい。葉ははがして食べる。西日本ではサルトリイバラの葉で包む地域もある。 | 端午の節句前後（5月上旬）に和菓子店で販売されることが多い。 |