北朝鮮の料理一覧

犬肉を長ネギ・エゴマの葉・タンポポなどの野菜とともに煮込み、テンジャンやコチュジャン、エゴマ粉で味付けした朝鮮半島のスープ。滋養強壮食とされてきたが、韓国では2024年に犬肉の食用飼育・販売を禁止する法律が成立し、急速に姿を消しつつある。

韓国でも若い世代を中心に食べない人が大半で、動物愛護の観点から強い批判がある料理。2024年1月に食用目的の犬の飼育・処理・流通を禁止する特別法が成立し、3年の猶予期間を経て提供店は消える見込み。旅行者が探して食べるものではなく、同じ滋養スープを求めるならサムゲタンやユッケジャンが現実的な選択肢。