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スロベニアの料理・食材・調理法をまとめています。
イストラ半島伝統の手打ちパスタ「フジ」に、地元産トリュフのクリームソースをからめた料理。トリュフの名産地イストラならではの一皿。
イストラ半島（ロヴィニ・モトヴン周辺）に行くなら必食。メニューでは「前菜」扱いでも量が多いので、メインと合わせるならシェア推奨。トリュフ量で価格差が大きい。
豆、ザワークラウト、じゃがいもを燻製豚肉とともに煮込んだイタリア・トリエステの冬のスープ。スロベニアやイストリア半島でも食べられる。
寒い時期に食べたい郷土料理。翌日の方がおいしいと言われる。
