ひとことで
山口県の萩港から北へ約45km離れた場所に位置する見島は、人口が1000人にも満たない小さな島。本土から離れてポツンと浮かぶこの島は、渡り鳥の中継地点になっており、バードウオッチングの聖地としても有名だ。
メニューで見たら
ぐべは水でよく洗う。水を沸騰させて、その中にぐべを入れ、少し煮立たせる。
何が出てくるか
- ヨメガカサ 250g
- カメノテ 250g
- ニイナ貝 250g
- みそ このみで入れる
味・食感
コクのあるこってりとした味わい素材の味を活かした仕上がり
頼む判断
ぐべ汁を注文するときのコツは？
に伝わる郷土料理。地元の食文化に触れてみたい人向け。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
鮒めし — 鮒めしは野菜・煮込みが特徴。ぐべ汁は揚げ物が特徴
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最終更新: 2026-09-11