ひとことで
江蘇省蘇州・洞庭山で作られる中国の緑茶。細く巻いた産毛の多い茶葉で、果実のような甘い香りが特徴。中国十大銘茶のひとつ。
メニューで見たら
蘇州・洞庭山の春摘み新芽を螺旋状に揉み上げた碧螺春。果樹の間で育つ茶葉ならではの、華やかな香りをお楽しみください。
何が出てくるか
- ガラスの器に浮かぶ細く巻いた緑の茶葉
- 淡い黄緑色の茶
- おかわりのお湯
味・食感
果実を思わせる甘い香り渋みが少なくすっきり淡い甘み
頼む判断
碧螺春を注文するときのコツは？
中国茶専門店で定番の緑茶。日本の煎茶より渋みが少なく飲みやすい。
碧螺春を食べるときの注意点は？
カフェインを含む。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
