ひとことで
小麦の収穫と田植えの終わりを祝う「半夏生」の頃につぶし小麦ともち米をついた、奈良盆地に伝わる歯切れの良い餅。
メニューで見たら
つぶした小麦ともち米を混ぜてついた、奈良県で田植え終わりの早苗饗(さなぶり)に食べる郷土餅。
何が出てくるか
- つぶし小麦入りの餅
- きな粉をまぶした一切れ
- 田の神へ供える一品
味・食感
粘らず歯切れの良い食感小麦の香ばしい風味消化に良い軽い口当たり
頼む判断
半夏生餅／小麦餅／さなぶり餅を注文するときのコツは？
夏至から11日目の半夏生の頃、奈良県内の家庭で作られる。田植えを終えた節目の行事食を味わいたい人向け。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
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最終更新: 2026-09-11