ヘレス
へれす/ Helles/ へレス/ ミュンヘン・ヘレス/ ヘル
ひとことで
南ドイツ、とくにミュンヘン周辺で親しまれる淡色ラガー。「hell」は明るい・淡いという意味。ピルスナーよりホップの主張を抑え、淡色麦芽の丸い甘みと穏やかな苦みをバランス良く出す。
メニューで見たら
淡い黄金色のドイツ系ラガー。苦みは控えめで、モルトのやさしい甘みと柔らかな口当たりがある。ビールの苦味が苦手な人にも選びやすい。
何が出てくるか
- 明るい黄金色のクリアなビール
- 白い泡をのせたグラスまたはジョッキ
- ドイツ料理店では樽生で出ることもある
味・食感
モルトの軽い甘みとパンのような香り苦み控えめで丸い飲み口中程度の炭酸とすっきりした後味
頼む判断
苦いビールが苦手なら最初に試しやすい。ソーセージ、白身魚、鶏料理など幅広く合わせられる。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
ビール — ビール全体の一種。ヘレスは淡色ラガーで苦みより麦芽の穏やかさを楽しむ ピルスナー — ピルスナーはホップの苦みがより強くシャープ。ヘレスは丸く甘みがある メルツェン — メルツェンはより濃色でボディと香ばしさが強い ゴールデンエール — ヘレスは下面発酵ラガーで、ゴールデンエールよりクリアで酵母香が控えめ デュンケル — 類似候補。タグ一致: ドイツ料理, ビール, ラガー, 甘味 / カテゴリ一致 / 地域一致: ドイツ シュバルツ — 類似候補。タグ一致: ドイツ料理, ビール, ラガー, 飲み物 / カテゴリ一致 / 地域一致: ドイツ 