ほおずき

ひとことで

南米原産のナス科の果実的野菜。薄いガクに包まれたオレンジ色の実は、トマトとパイナップルを合わせたような甘酸っぱさが特徴で、生食やジャム、デザートに使われる。

メニューで見たら

薄いガクを開くと中からオレンジ色の小さな実が現れる果実的野菜。皮ごと食べられ、甘酸っぱい味わいが特徴。生食のほかジャムやゼリー、ケーキのトッピングにも使われる。

何が出てくるか

• ガク付きのオレンジ色の実
• 生のままデザートの付け合わせとして
• ジャムやゼリーとして
• ケーキやサラダのトッピングとして

味・食感

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参考

• https://www.foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/vegitable/hoozuki2.htm
• https://vegetable.alic.go.jp/yasaijoho/iroiro/1011_iroiro.html