ひとことで
細い糸状の生地（カダイフ生地）でナッツを包んで焼き、砂糖シロップを染み込ませた中東・地中海のデザート。10世紀のアラブ料理書にも記載のある歴史ある菓子。バクラヴァと同じくナッツとシロップが主役。
メニューで見たら
天使の髪のように細い糸状のカダイフ生地でナッツを包んで焼き、砂糖シロップをたっぷり染み込ませた中東系デザート。生地はパイ生地ではなく専用の細い糸状の小麦生地を使う。
何が出てくるか
- 細い糸状の生地でナッツを包んだ焼き菓子
- シロップをたっぷり染み込ませた状態で
- ピスタチオや胡桃を中に
味・食感
細い糸状生地のザクザクした外の食感砂糖シロップの濃厚な甘みナッツのリッチな風味と香ばしさ
頼む判断
バクラヴァが好きなら同様に楽しめる。甘さはしっかり強め。
非常に甘いため甘党向け。少量でも満足できる。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
バクラヴァ — バクラヴァは層状のフィロ生地を使う。カタイフは細糸状の生地でより繊細な見た目