ひとことで
「幸福豆」は滋賀県を代表する昔ながらの「大豆をつかったお菓子」である。農家では大豆は水田の畦で栽培し、小麦は裏作で自給分を栽培していた。
メニューで見たら
小麦粉、砂糖、塩をよく混ぜ、水で溶き、煎った大豆を加える。生地をホットプレートの上に円盤状に落とし、両面を焼く。
何が出てくるか
- 大豆 40g
- 小麦粉（または米粉） 100g
- 砂糖 40g
- 塩 少々
味・食感
やさしい甘みのある味わいもちもちとした食感素材の味を活かした仕上がり
頼む判断
幸福豆を注文するときのコツは？
滋賀県に伝わる郷土料理。地元の食文化に触れてみたい人向け。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
まめぶ汁 — まめぶ汁は野菜が特徴で、幸福豆とは異なる
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最終更新: 2026-09-11