ひとことで
餅の代替食として生まれたとされる、螺旋状にねじった短いうどんに小豆あんを絡めた埼玉県秩父地域の送り盆の甘味。
メニューで見たら
螺旋状にねじった短いうどんを茹でて、砂糖と塩で調えた小豆あんと和えた埼玉県秩父地域・比企郡の郷土料理。
何が出てくるか
- 小豆あんを絡めたねじりうどん
- お汁粉風のゆるいあんのバリエーション
- 送り盆のおやつ
味・食感
もちもちとしたうどんの食感小豆あんの優しい甘さ螺旋状のユニークな見た目
頼む判断
ねじ／小豆ぼうとうを注文するときのコツは？
8月16日の送り盆の時期、埼玉県秩父地域の家庭でおやつとして作られる。「あずきすくい」など地域による形の違いも興味深い一品。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
じょじょきり — じょじょきりは細いうどんを汁粉で煮るが、ねじは螺旋状にねじった麺にあんを絡める
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最終更新: 2026-09-11