ひとことで
「しきしき」は、小麦粉に水と砂糖を入れて薄く焼いた戦前からある奈良のおやつである。現在は卵を入れることもある。
メニューで見たら
砂糖を小麦粉に入れ。生地が少しゆるくなるまで水で溶かす。
何が出てくるか
- えんどう豆（生） 240g（乾燥豆を使う場合は100g）
- 砂糖 80g
- 水（えんどう豆餡用） 適量
- 小麦粉 100g
味・食感
やさしい甘みのある味わいもちもちとした食感素材の味を活かした仕上がり
頼む判断
しきしきを注文するときのコツは？
奈良県に伝わる郷土料理。地元の食文化に触れてみたい人向け。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
幸福豆 — 幸福豆は豆類・煮込みが特徴。しきしきは揚げ物が特徴
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最終更新: 2026-09-11