ひとことで
しその実を醤油とみりんで甘辛く煮詰めた、岡山県美作地域のご飯のお供。
メニューで見たら
夏に収穫したしその実を醤油とみりんでピリッと煮詰めた、美作地域伝統の常備菜。
何が出てくるか
- 醤油煮のしその実
- 小鉢盛りのご飯のお供
- 土産用の瓶詰め
味・食感
ピリッとした爽やかな辛みしその独特な香りご飯がすすむ甘辛さ
頼む判断
しその実の佃煮を注文するときのコツは？
夏の収穫期、美作地域の家庭や土産物店で購入できる。ご飯のお供・お茶請けとして。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
山椒の葉の佃煮 — 山椒の葉を使い、しびれるような香りが特徴で辛みの質が異なる
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最終更新: 2026-09-11