ひとことで
マダラの白子を「真だち」、スケソウダラを「すけだち」と呼び分ける、北海道の冬の定番シンプル味噌汁。
メニューで見たら
生の白子(たち)を昆布出汁に入れ、長ねぎとともに味噌を溶かしたシンプルな北海道の郷土料理。
何が出てくるか
- 白子を丸ごと入れた味噌汁
- 長ねぎだけのシンプルな仕立て
- 具だくさんにしたアレンジ
味・食感
白子のとろりとしたクリーミーな食感昆布出汁の優しい旨み味噌のまろやかな塩気
頼む判断
たちの味噌汁／スケソウダラの白子の味噌汁を注文するときのコツは？
1〜2月が旬、北海道内の家庭で手軽に作られる冬の定番料理。マダラの「真だち」とスケソウダラの「すけだち」を食べ比べたい人向け。
たちの味噌汁／スケソウダラの白子の味噌汁を食べるときの注意点は？
魚アレルギーに注意。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
こづゆ — こづゆは野菜・煮込みが特徴で、たちの味噌汁／スケソウダラの白子の味噌汁とは異なる
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最終更新: 2026-09-11