ひとことで
香港発の米線チェーン譚仔で知られる、雲南米線を香港式に辛さ・スープ・具材を選んで食べる麺料理。麻辣、酸辣、清湯などのスープと豊富なトッピングが特徴。
メニューで見たら
香港式カスタム米線。スープ、辛さ、具材を選ぶファストカジュアル麺。
何が出てくるか
- 米線入りの大きなスープ碗
- 選んだ辛さのスープ
- 肉、魚丸、野菜、きのこ、豆腐などの具
- 酸菜や香菜の追加
味・食感
米線はつるつるもちっとする麻辣は辛く痺れる酸辣は酸味が強い具材で重さが変わる
頼む判断
辛さ段階に注意。初回は低めの辛さで、トッピングを絞ると食べやすい。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●