ひとことで
仙草を煮出して固める客家の涼菓。黒いゼリー状で、砂糖水や蜂蜜をかけて暑い時期に食べる。
メニューで見たら
仙草で作る黒い客家ゼリー。
何が出てくるか
- 黒いゼリー状の仙人粄
- 砂糖水や蜜
- 冷製提供
味・食感
つるんと涼しいほろ苦い草の香り甘さ控えめにできる軽い
頼む判断
デザート・涼味。苦味が苦手なら甘味追加。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
仙草ゼリー — 仙人粄は客家での呼び名・粄文化の一つ
仙草を煮出して固める客家の涼菓。黒いゼリー状で、砂糖水や蜂蜜をかけて暑い時期に食べる。
仙草で作る黒い客家ゼリー。
デザート・涼味。苦味が苦手なら甘味追加。