ひとことで
老舗和菓子店・千秋庵が作る、バターと卵を使った和洋折衷のせんべい。ヒグマの意匠が特徴の札幌銘菓。
メニューで見たら
バターと卵の風味豊かな、くちどけの良い洋風せんべい。
何が出てくるか
- ヒグマの型押し模様が入ったせんべい
- 雪の結晶をかたどった形状
味・食感
バターと卵のコクのある風味サクサクとした軽い食感水を使わない生地でくちどけがよい
頼む判断
山親爺を注文するときのコツは？
お土産・お茶請け向き。札幌の千秋庵店舗などで購入できる。
山親爺を食べるときの注意点は？
小麦・乳・卵アレルギーに注意。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
旭豆 — 旭豆は大豆を使った豆菓子で、山親爺は小麦とバターのせんべい
わかさいも — わかさいもは白あんを使った和菓子で、山親爺はバター風味の洋風せんべい