ひとことで
練った小麦粉を平たくのばしてゆでたものに、きなこや砂糖をまぶして食す、昔ながらのおやつ。練った小麦粉を麦味噌ベースの汁に入れて食べる「だんご汁」と同様に、大分で親しまれている郷土料理である。
メニューで見たら
水で練った小麦粉を棒状のだんごにし寝かせた後、手で薄くのばしゆで、温かいままきなこと砂糖をまぶして食べる。あるいは、冷やして食べることもある。
何が出てくるか
- 小麦粉（中力粉） 500g
- 塩 13g
- きなこ 適宜
- 砂糖 適宜
味・食感
やさしい甘みのある味わい素材の味を活かした仕上がり
頼む判断
やせうまを注文するときのコツは？
大分県に伝わる郷土料理。地元の食文化に触れてみたい人向け。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
つんきーだご汁 — つんきーだご汁は野菜・スープが特徴で、やせうまとは異なる
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最終更新: 2026-09-11