ひとことで
北部を中心とする地域では、2月15日は釈迦の亡くなった涅槃会（ねはんえ）の日として、「やしょうま」をつくって仏壇に供える風習がある。やしょうまは、米粉を練ったものに色を付けて蒸したお団子で、以前はどこの家庭でもつくっていた。
メニューで見たら
米粉、砂糖、塩を混ぜ、熱湯を少量加え、耳たぶくらいの硬さに練る。ひとにぎりサイズにちぎった生地を蒸し器で蒸す。
何が出てくるか
- 米粉 500g
- 砂糖 50g
- 塩 大さじ1／2
- 熱湯 370ml
味・食感
甘みな味わい揚げたての香ばしさ
頼む判断
やしょうまを注文するときのコツは？
2月15日の涅槃会の日に仏壇に供えるために、家庭や寺でつくっていた。 郷土の味を試したい人向け。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
お茶もち — お茶もちは焼き物・菓子が特徴。やしょうまは揚げ物が特徴
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最終更新: 2026-09-11